[人閑桂花落] 人閑桂花落的意思

發布時間:2019-10-16 01:33:27 來源: 文章閱讀 點擊:

  吃了一塊桂花糕,所以想到了桂花。   桂花的香味很獨特,有一種甜到膩人的香氣。記得小時候,奶奶的櫥柜里常備有一瓶糖桂花。甜甜的糖桂花,直接吃會齁得嗓子啞,然而挑出來那么一點,放到別的食物里,馬上就會產生奇妙的化學反應,比如紅豆粥、糯米藕、豆沙包……放上一點糖桂花,味道立即變得大不同了。
  桂花的甜,與茶也是絕配。特別喜歡桂花烏龍茶的味道,輕輕一泡,滿室甜香。這種香,會讓人恍若置身秋日的桂花叢中,看見黃白色的細碎小花,散落一地。
  桂花還特別適合與蕓豆匹配。煮的軟軟的蕓豆,放上糖桂花,甜甜糯糯的,讓人停不了口。還有山藥,蒸熟的山藥碾成泥,澆上桂花醬,味道格外香甜。
  突然發現,適合與桂花搭配的,都是軟糯之物。堅硬脆嫩的食物,與桂花的氣質不相符。其實,有很多花都可以做成食物,比如玫瑰花可以制成玫瑰膏、玫瑰餅,還有玫瑰茶和玫瑰蜜餞,然而,食玫瑰時仍然會有一種“這個不能算是食物”的感覺,覺得吃掉它有些牽強。還有茉莉花,用它泡茶自不必說,可用來入菜卻稍有欠缺。有人曾用茉莉花炒蝦仁,據說味道不俗,比龍井蝦仁更妙。然而,茉莉的氣味太清香了,總有讓人不可褻瀆之感。而且,有句俗語叫“茉莉花喂牛”,所以,每當吃到茉莉花的時候,總會讓人有種“自己莫非是牛?”的惶恐。可桂花就全然不會。桂花,是理所當然的鮮花,也是理所當然的食物,我們可以理直氣壯地享受桂花之味,桂花之美。
  說起桂花,還有一個美食不得不提,那是我兒時最愛的零食——桂花小豆冰棍。因為是用紅豆沙做成的,所以它不像普通的水果冰棍那么硬。一口咬下去,桂花和紅豆的香甜味道在口中蔓延,那種感覺真是幸福。記得小時候,有一家食品店的桂花小豆冰棍做得最好,最出名。以至于每次路過,都必須買一根吃才罷休。如今,二十幾年過去了,那家食品店仍然在賣同樣味道的冰棍,連包裝都沒有太大更改。雖然現在,它已經算不上什么特別好吃的東西,然而那種懷舊的味道,還是讓很多人念念不忘。

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