秋風送爽【秋風送爽桂花香】

發布時間:2019-10-16 01:31:22 來源: 法律文本 點擊:

  桂花居十大名花第九,有秋風送爽佳稱。為木犀科常綠灌木或小喬木,根系發達,樹冠圓整,枝條豐盛,葉大濃綠。其家族靈秀輩出,有金桂色黃,丹桂色紅,銀桂色白。金桂最耐人尋味,每到中秋佳節前后,花蕾陸續綻開。翠葉間夾著層層金黃色的小花,雖無絢麗色彩,但瀟灑不俗,香超群芳,彌空不散。正如宋代《北墅抱翁錄》云:“凡花之香者,或清或濃,不能兩兼,唯桂花清可滌塵,濃能透遠,一叢開花,鄰墻別院,莫不聞之。”歷代文人墨客觀賞桂花留下不少傳世佳作。
  桂花入藥可治病
  桂花性溫味辛,于開花期采收,陰干密藏,以防香氣走失。功能散瘀破結,化痰鎮咳,止牙痛,消口臭。桂花經蒸餾所得揮發油,能疏肝理氣,醒脾健胃。清代馬千里《本草匯言》稱桂花“散冷氣,消瘀血,止腸風血痢”。現代藥理研究表明,桂花含揮發油、木犀苷;所含芳香物質中有芳樟醇、橙花醇、(máng,音“忙”)牛兒醇、壬醛等;花蠟含碳氫化合物、月桂酸、肉豆蔻酸、棕櫚酸、硬脂酸。桂花樹的花、果、葉、枝、根均可入藥。
  咳嗽多痰 桂花3克,桔梗、杏仁各6克,水煎服。
  肝胃氣痛 桂花、玫瑰花各3克,用沸水沖泡代茶飲。或每次取桂花露1~2匙,以溫水沖服。
  婦女閉經 桂花30克,荔枝肉10克,水煎后,調入紅糖2匙,黃酒少許,服食。亦適于痛經。
  虛寒胃痛 桂花子,即桂花成熟果實,每取5克,放鍋內加水煎湯服。
  風濕筋骨痛 帶葉桂枝適量,放鍋內加水煎濃汁,涂敷患處,每日數次。
  腰痛 桂根10~15克,或鮮品30~50克,洗凈放鍋內加水煎服。亦適于風濕筋骨痛。
  牙齦痛 鮮桂根皮,洗凈貼痛處。
  桂花制作美食
  桂花富含芳香物質,堪稱食用佳品。戰國時屈原《九歌》已有“援北斗兮酌桂漿”之句,如今桂花成了制作美食的原料。
  桂花茶 桂花3克,綠茶葉2克,放杯內用沸水泡茶飲。清香消口臭,又宜口干咽燥。
  桂花酒 桂花100克,桂圓肉300克,冰糖50克,放入盛有白酒1 500毫升的酒器內,密封浸1個月以上。每次取20毫升,日服2次。此酒養心安神,悅顏香口,祛病延年。
  桂花粥 桂花25克,糯米100克,栗子肉50克,白糖少許。糯米淘凈,放鍋內加水燒滾,投入切碎的栗肉,待粥將成時,加洗凈的桂花、白糖,續煮數沸即成。此粥香甜可口,散寒健脾氣,養腎理肝氣。
  桂花糕 糯米粉400克,粳米粉100克,同放一盆內加清水揉成面團,倒在鋪有紗布的籠內攤平,撒上桂花25克及切碎的棗肉50克,蒸熟切成方糕,當點心酌量食用。此糕補中益氣,疏肝健脾。
  桂花鴨 老鴨1只,去毛及頭、頸、爪,剖腹去內臟。洗凈切塊,放砂鍋內加水燉滾,撇去浮末。投入黃酒、生姜、鹽各少許,續燉至鴨肉將酥時,加洗凈的桂花25克,再沸滾數分鐘即成。分次佐餐,滋味鮮美,補虛滋陰,理氣化痰。

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